Les orchidées fascinent par leur beauté, mais aussi parce qu'elles sont parmi les plus évoluées des plantes. Certaines imitent à la perfection l'insecte dont elles ont besoin pour leur pollinisation.

Premier à fleurir au printemps, en général au mois d'avril mais de plus en plus souvent durant la dernière semaine de mars, l'ophrys araignée dresse ses tiges florales au dessus des pelouses sèches; on le reconnaît à ses pétales et sépales verdâtres et au X ou H sur son labelle.